Time Out Market New York : Le Guide Ultime pour Manger à DUMBO avec la Meilleure Vue

c'esta newyork
il y a 3 jours
4 min de lecture

New York est une ville de saveurs, mais choisir où manger à Brooklyn peut vite devenir un casse-tête. Entre les pièges à touristes et les restos hors de prix, il existe un lieu qui fait l'unanimité : le Time Out Market New York. Situé au cœur de DUMBO, ce food hall n'est pas juste un endroit pour grignoter ; c'est une véritable expérience culinaire qui regroupe les meilleurs chefs de la ville sous un même toit. Dans ce guide, je vous explique pourquoi c'est un passage obligé de votre séjour et comment en profiter sans vous ruiner.

Qu'est-ce que le Time Out Market New York ?

Le concept est simple mais brillant : la rédaction du magazine Time Out a sélectionné "la crème de la crème" de la gastronomie new-yorkaise. Au lieu de traverser tout Manhattan pour goûter aux meilleures pizzas, aux meilleurs tacos ou aux pâtisseries les plus fines, tout est réuni ici, dans le bâtiment historique des Empire Stores.

Ce qui rend ce lieu unique, c'est son emplacement. Vous mangez dans un entrepôt du XIXe siècle magnifiquement restauré, avec des poutres en bois d'origine et des murs en briques, tout en ayant accès à une technologie de pointe pour commander vos plats.

Pourquoi choisir le Time Out Market plutôt qu'un restaurant classique ?

La variété : Vous voyagez à plusieurs ? L'un veut des sushis, l'autre un burger, et le dernier une salade vegan ? Ici, personne ne fait de compromis.
Le prix : Bien que ce ne soit pas du "fast-food" (la qualité est bien supérieure), vous maîtrisez votre budget car vous n'avez pas de service à table formel (donc pas de pourboire de 25% obligatoire comme dans un resto classique).
Le Rooftop : C'est le secret le mieux gardé. Le cinquième étage offre une terrasse gratuite avec une vue plongeante sur l'East River.

Que manger au Time Out Market ? Mes recommandations

Avec plus de 20 stands, il est facile de s'y perdre. Voici ma sélection testée et approuvée :

1. La Pizza de chez Fornino

Si vous cherchez une authentique pizza napolitaine avec une pâte fine et croustillante, c'est ici. Leur Margherita est un classique indémodable.

Prix moyen : 15-20$

2. Les Burgers de Pat LaFrieda

C'est le boucher le plus célèbre des États-Unis. Ses viandes fournissent les plus grands restaurants étoilés. Goûter son "Signature Burger" au Time Out Market est le moyen le plus abordable de tester l'excellence.

3. Jacob's Pickles (Le réconfort du Sud)

Pour tester le "Southern Comfort Food". Leurs biscuits (sorte de scones salés) au poulet frit et pickles sont légendaires. Attention, les portions sont massives !

4. Clinton St. Baking Company

Idéal pour le dessert ou un brunch. Leurs pancakes aux myrtilles ont été élus "meilleurs de New York" par le New York Times.

Le secret : Le 5ème étage (Le Rooftop)

Beaucoup de touristes s'arrêtent au rez-de-chaussée. Grosse erreur ! Prenez l'ascenseur ou les escaliers jusqu'au 5ème étage. Vous y trouverez d'autres stands de nourriture, un bar incroyable et surtout un accès à la terrasse extérieure. De là-haut, vous êtes littéralement entre le Manhattan Bridge et le Brooklyn Bridge. C'est le spot parfait pour faire vos photos Instagram tout en dégustant un cocktail.

Infos Pratiques : Horaires, Accès et Budget

Comment s'y rendre ?

Métro : Prenez la ligne A ou C jusqu'à High St, ou la ligne F jusqu'à York St.
Ferry : Le NYC Ferry s'arrête juste à côté à l'arrêt "Dumbo". C'est la manière la plus scénique d'arriver !
À pied : Traversez le Brooklyn Bridge depuis Manhattan et descendez vers DUMBO. Le marché sera sur votre gauche le long de l'eau.

Quel budget prévoir ?

Prévoyez entre 20$ et 35$ par personne pour un plat et une boisson. C'est très correct pour New York, surtout avec une telle vue. Note : Le marché n'accepte que la carte bancaire (Cashless).

Horaires

Le marché est généralement ouvert de 11h00 à 22h00 (23h le week-end). Je vous conseille d'y aller vers 18h pour voir le coucher du soleil depuis le rooftop.

Que faire autour du Time Out Market ?

Une fois votre repas terminé, ne repartez pas tout de suite ! DUMBO regorge de pépites :

Washington Street : Pour la photo mythique du Manhattan Bridge encadré par les bâtiments en briques.
Jane’s Carousel : Un magnifique manège vintage sous une structure de verre.
Brooklyn Bridge Park : Pour une marche digestive le long des jetées avec la vue sur la Skyline.

Conclusion : Ce qu'il faut retenir

En résumé, le Time Out Market est bien plus qu'un simple "food court" ; c'est le carrefour de la gastronomie new-yorkaise dans le quartier le plus photogénique de Brooklyn. Pour un passage réussi sans fausse note, gardez en tête ces trois points :

Montez au 5ème étage d'office : Ne restez pas en bas ! La terrasse est l'une des meilleures vues gratuites de New York sur les ponts de Brooklyn et Manhattan.
Privilégiez les heures creuses : Allez-y vers 16h ou 17h pour éviter la foule et chopper la meilleure place en terrasse pour le coucher du soleil.
Soyez curieux : Le concept est fait pour partager. Prenez un plat à un stand et un autre ailleurs pour goûter un maximum de spécialités différentes.

Le Time Out Market, c'est l'assurance d'un repas réussi dans un cadre mythique. C'est le spot où l'on se sent vraiment à New York.

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